Zutaten:
Knoblauch-Parmesan-Butter:
¼ Tasse weiche, ungesalzene Butter
4 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
½ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel Salz
Grillkäse:
8 dicke Scheiben Brot (Sauerteigbrot oder italienisches Brot)
1 ½ Tassen geriebener Mozzarella
½ Tasse Pizza- oder Marinara-Sauce
24 dünne Scheiben Peperoni
Zubereitung:
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<!–nextpage–>Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
In einer Schüssel Butter, Parmesan, italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
Die Hälfte der Buttermischung auf einer Seite von 4 Brotscheiben verteilen. Diese mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen.
Jede Scheibe mit 1 Esslöffel Pizzasauce bestreichen, dann ¼ Tasse Mozzarella, 6 Scheiben Peperoni und den restlichen Mozzarella darauf verteilen.
Die restlichen Brotscheiben mit der Sauce bestreichen und mit der Saucenseite nach unten auf den Käse legen. Die restliche Knoblauchbutter darauf verteilen.
3–4 Minuten pro Seite braten, bis die Brotscheiben goldbraun und der Käse geschmolzen sind.
Leicht abkühlen lassen, halbieren und mit extra Pizzasauce servieren.
Genießen Sie diese käsige, aromatische Variante eines klassischen Grillkäse-Sandwiches!
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