Knackiger, käsig gerösteter Blumenkohl

Anweisungen:

1. Zubereitung und Vorwärmen:

   • Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Den Blumenkohl würzen:

   • In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Chilipulver, Old Bay-Gewürz und schwarzem Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

3. Geröstet:

   • Den Blumenkohl in einer Schicht auf dem Backblech verteilen.

   • 20-25 Minuten unter halbem Rühren rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Käse hinzufügen und schmelzen:

   • Den gerösteten Blumenkohl gleichmäßig mit Parmesan und Cheddar bestreuen.

   • Stellen Sie die Form für 5 bis 7 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt.

5. Dienen:

   • Vor dem Servieren 2-3 Minuten abkühlen lassen . Essen Sie warm!

Tipps:

• Für zusätzliche Knusprigkeit die letzten 1-2 Minuten grillen (darauf achten, dass es nicht anbrennt).

• Ersetzen Sie es durch geräucherten Cheddar oder Gruyère für ein anderes Geschmackserlebnis.

• Als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht mit einer Dip-Sauce wie Ranch-Sauce oder Hot Sauce servieren.

Genieße deinen knusprigen, käsig gerösteten Blumenkohl!