Hier ist ein Rezept für 24 Knacki-Häppchen mit Käse und Kräutern:
Zutaten:
12 kleine Knacki-Würstchen
100 g geriebener Käse (Gruyère, Comté oder anderer Käse)
2 EL Sahne
1 EL Senf (optional)
1 EL Kräuter der Provence oder eine Mischung aus frischen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch usw.)
1 Blatt Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten:
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<!–nextpage–>Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
Schneiden Sie die Knacki-Würstchen der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in drei kleine Stücke (insgesamt 24 Stücke). In einer Schüssel geriebenen Käse, Crème fraîche, Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Blätterteig zubereiten:
Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen.
In 24 kleine Quadrate (ca. 5 cm groß) schneiden.
Blätterteig zusammensetzen:
Auf jedes Teigquadrat einen kleinen Löffel der Käsemischung geben.
In die Mitte jedes Quadrats ein Stück Wurst legen.
Die Ecken des Teigs zur Mitte hin umschlagen, sodass Wurst und Käse gut umschlossen sind.
Backen:
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, bis er goldbraun ist.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Servieren:
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Diese Vorspeisen sind köstlich und perfekt für einen Abend mit Freunden oder der Familie. Guten Appetit!
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