Kleine hausgemachte Churros

Vorbereitung:

1. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Zucker, Pflanzenöl und Salz bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

2. Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie das Weizenmehl auf einmal hinzu. Mit einem Holzlöffel schnell umrühren, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Pfannenrand löst. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern.

3. Lassen Sie den Teig etwa 5–10 Minuten abkühlen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

4. In der Zwischenzeit reichlich Öl in einer Bratpfanne auf 180 °C (350 °F) erhitzen.

5. Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder einen stabilen Plastikbeutel, von dem Sie eine Ecke abgeschnitten haben.

6. Den Teig direkt ins heiße Öl in kleine Streifen drücken. Bei Bedarf können Sie die Streifen mit einer Schere oder einem Messer zuschneiden. Frittieren Sie die Mini-Churros, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.

7. Nehmen Sie die Mini-Churros mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. Optional können die Mini-Churros noch warm mit Puderzucker und Zimtpulver bestreut werden.

9. Servieren Sie Ihre Mini-Churros sofort. Dazu passt heiße Schokolade, Dulce de Leche oder ein anderer Dip Ihrer Wahl.

Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Mini-Churros! Gehen Sie beim Umgang mit heißem Öl vorsichtig vor und behalten Sie das Frittieren stets im Auge, um Verbrennungen zu vermeiden.