Anleitung:
Das Rindfleisch in einer Auflaufform mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen. Vermischen.
Mit Mehl bestäuben, 2 Minuten kochen und dann mit der Brühe befeuchten.
Karotten und Sellerie hinzufügen, salzen, pfeffern. Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
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