Zutaten:
Für den Teig:
– 1 1/2 Tassen Kekskrümel
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für den Käsekuchen:
– 3 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
– 1 Tasse Kristallzucker
– 3 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse saure Sahne
Für den Belag:
– 1 Dose (21 oz) Kirschkuchenfüllung
Anleitung:
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325°F (160°C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform ein.
2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, und drücken Sie die Mischung auf den Boden der vorbereiteten Springform, um den Teig zu formen.
3. In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Kristallzucker hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
5. Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Boden in der Springform gießen.
6. Im vorgeheizten Ofen 55–60 Minuten backen oder bis die Mitte fest und die Ränder leicht gebräunt sind.
7. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig über den Käsekuchen verteilen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten (plus Abkühlzeit)
Kcal: 350 kcal | Portionen: 12 Portionen
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