Lust auf die warmen, blättrigen Biscuits von KFC, aber Sie möchten sie selbst backen? Diese KFC Biscuits sind die perfekte hausgemachte Variante: innen weich und außen mit einer butterigen, goldbraunen Kruste. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wie die Originale – perfekt zum Frühstück, Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!
Warum Sie KFC Biscuits lieben werden:
Fluffig & buttrig: Diese Biscuits haben die perfekte, leichte, blättrige Textur und schmecken butterig bei jedem Bissen.
Einfache Zutaten: Mit nur wenigen Zutaten sind diese Biscuits im Handumdrehen zubereitet.
Schnell & einfach: Diese Biscuits sind schnell zubereitet und in nur etwa 10 Minuten gebacken!
Vielseitig: Schmeckt pur oder mit Soße, Butter, Marmelade oder Honig.
Benötigte Utensilien:
Rührschüssel: Zum Vermengen der trockenen Zutaten.
Teigschneider oder Gabel: Zum Einarbeiten der Butter in das Mehl für eine blättrige Textur.
Backblech: Zum goldbraunen Backen der Kekse.
Messbecher und -löffel: Zum genauen Abmessen der Zutaten.
Abkühlgitter: Zum Abkühlen der Kekse, damit sie nicht matschig werden.
Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Esslöffel Backpulver
2 Teelöffel weißer Kristallzucker
½ Teelöffel Weinstein
½ Teelöffel Salz
½ Tasse gekühlte, gesalzene Butter
2/3 Tasse Milch
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen (Zeit: 2 Minuten)
Heizen Sie Ihren Backofen auf 230 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
2. Trockene Zutaten vermengen (Zeit: 3 Minuten)
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Weinstein und Salz verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Butter unterheben (Zeit: 3–4 Minuten)
Schneiden Sie die gekühlte Butter in kleine Würfel und geben Sie sie zu den trockenen Zutaten. Mit einem Teigschneider, einer Gabel oder den Fingern die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse mit erbsengroßen Butterstückchen entsteht. Dadurch werden die Kekse flockig.
4. Milch hinzufügen (Zeit: 1 Minute)<!–nextpage–>
Milch hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel verrühren, bis der Teig beginnt, zusammenzuwachsen. Nicht zu lange verrühren – so bleiben die Kekse locker und zart.
5. Teig formen (Zeit: 3–4 Minuten)
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig einige Male vorsichtig durchkneten, bis er zusammenwächst. Zu einem 2,5 cm dicken Rechteck formen. Mit einem Keksausstecher oder einem runden Glas Kekse ausstechen. Die Kekse mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Kekse backen (Zeit: 10–12 Minuten)
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten lang, bis sie oben goldbraun sind. Behalten Sie sie im Auge, damit sie nicht zu braun werden.
7. Servieren und genießen (Zeit: 5 Minuten)
Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren etwas abkühlen. Servieren Sie sie warm mit Butter, Honig oder Ihrem Lieblingsbelag!
Tipps für die perfekten KFC-Kekse:
Verwenden Sie gekühlte Butter: Gekühlte Butter sorgt für flockigere Kekse. Achten Sie darauf, dass die Butter kalt ist, wenn Sie sie in das Mehl schneiden.
Kneten Sie den Teig nicht zu lange: Kneten Sie den Teig vorsichtig – zu langes Kneten führt zu kompakten Keksen.
Keksausstecher verwenden: Wenn Sie keinen haben, können Sie den Teig mit einem runden Glas ausstechen. Drücken Sie den Teig fest an und verdrehen Sie ihn nicht, da dies die Ränder verschließen und das Aufgehen verhindern kann.
Warm servieren: Kekse schmecken frisch und warm am besten. Sollten sie zu stark abkühlen, können Sie sie im Ofen aufwärmen.
FAQ:
Kann ich eine andere Milchsorte verwenden?
Ja, Sie können die Milch durch Buttermilch für einen besonders cremigen Geschmack oder eine milchfreie Alternative wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen.
Kann ich diese Kekse einfrieren?
Absolut! Sie können den Teig vor dem Backen einfrieren. Einfach die Kekse ausstechen und auf einem Backblech in den Gefrierschrank legen. Nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 3 Monate aufbewahren. Direkt aus dem Gefrierschrank backen, die Backzeit jedoch um einige Minuten verlängern.
Kann ich diese Kekse ohne Weinstein zubereiten?
Ja, Sie können den Weinstein weglassen. Er hilft zwar, das Natron zu aktivieren, aber die Kekse gelingen auch ohne ihn gut. Für einen ähnlichen Effekt können Sie ihn durch etwas Zitronensaft oder Essig ersetzen.
Zusätzliche Informationen:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10–12 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 8–10 Kekse
Kalorien: ca. 160 kcal pro Keks
Warum Sie dieses Gericht lieben werden:
Diese KFC Biscuits sind leicht, fluffig und buttrig – die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und immer ein echter Publikumsliebling. Ob zu Hähnchen, Suppe oder einfach als Snack mit Butter – diese Kekse werden schnell zu Ihrem Lieblingsrezept für selbstgemachte Kekse.
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Teilen Sie diese Kekse mit Freunden und Familie! Sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit, und wer würde nicht warme, buttrige Kekse direkt aus dem Ofen lieben? Vergessen Sie nicht, ein Foto zu machen und uns in den sozialen Medien zu markieren – wir würden uns freuen, Ihre selbstgemachten KFC-Kekse zu sehen!
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