Zutaten
225 g Mehl
40 g weißer Zucker
40 g brauner Zucker
110 g weiche Butter
130 g Schokoladenstückchen
1 Ei
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Vanillearoma
Zubereitung<!–nextpage–>
Ofen auf 180° vorheizen
Weiche Butter zubereiten: 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Die weiche Butter mit dem weißen und dem braunen Zucker kräftig schlagen.
Das Ei, das Vanillearoma und eine Prise Salz hinzufügen und erneut schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Mehl und Hefe hinzugeben und alles mit einem Spatel vermischen.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen mit dem Spatel unterheben.
Aus dem entstandenen Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse mit der Handfläche leicht flach drücken.
13 Minuten backen.
Die Kekse auf einem Rost abkühlen lassen und genießen! Haltbarmachung
In einer Metalldose zwischen zwei Lagen Backpapier sind die Kekse bis zu 15 Tage haltbar. Dazu noch zwei Zuckerwürfel: sie saugen jede Feuchtigkeit auf!
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