Knusprige Carachoc-Kekse mit Schokolade und Erdnüssen 🥜🍪 »
Verlieben Sie sich in diese Carachoc-Kekse, eine köstliche Verbindung zwischen der Süße dunkler Schokolade und der Knusprigkeit karamellisierter Erdnüsse. Sie sind einfach zuzubereiten und werden schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Gourmetpausen. Ein Genuss, den Sie mit Ihren Lieben teilen können (oder auch nicht!).
📋 Zutaten:
🔸 150 g Mehl
🔸 100 g Butter bei Zimmertemperatur 🧈
🔸 80 g brauner Zucker
🔸 1 Eigelb
🔸 1 Päckchen Vanillezucker
🔸 100 g geschmolzene dunkle Schokolade 🍫
🔸 50 g zerkleinerte karamellisierte Erdnüsse 🥜
🔸 1 Prise Salz
🥣Zubereitung:<!–nextpage–>
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verarbeiten Sie die Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie das Eigelb hinzu und verrühren Sie alles gut.
Fügen Sie der Mischung Mehl und Salz hinzu und verrühren Sie alles, bis ein weicher Teig entsteht.
Aus dem Teig kleine Würste formen, leicht flach drücken und in der Mitte eine Mulde machen.
10-12 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Die geschmolzene Schokolade in die Mulde jedes Kekses gießen und dann mit karamellisierten Erdnüssen bestreuen. Die Schokolade vor dem Probieren fest werden lassen.
Tipp 💡:
Für ein noch köstlicheres Ergebnis können Sie die Erdnüsse durch Karamellstücke oder sogar zerkleinerte Haselnüsse ersetzen.
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