Käsereiche Kartoffeln sind das perfekte Wohlfühlessen. Sie sind nicht nur superlecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Muffinblech! Mit nur wenigen Zutaten – Kartoffeln, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer – können Sie die köstlichsten Kartoffeln Ihres Lebens zubereiten. Außerdem lassen sie sich ganz einfach an Ihre Vorräte anpassen. Mit unseren einfachen Tipps gelingen Ihnen im Handumdrehen die perfekten Käsekartoffeln!
Zutaten für Käsekartoffeln
Kartoffeln – für beste Ergebnisse verwenden Sie Yukon Gold, rote Kartoffeln oder Russet-Kartoffeln – diese ergeben lockere Kartoffeln mit knuspriger Textur.
Butter – verwenden Sie ungesalzene oder gesalzene Butter.
Knoblauch – Dieses Rezept gelingt am besten mit frischem, zerdrücktem Knoblauch.
Gewürze – für dieses Rezept haben wir Salz und Pfeffer verwendet.
Zubereitung von Käsekartoffeln
Zuerst die Kartoffeln vorbereiten. Waschen, trocknen und vierteln Sie die Kartoffeln. Die Kartoffelviertel in ein Muffinblech geben und mit Butter, Knoblauch und Gewürzen bestreichen.
Die Kartoffeln 1 Stunde backen und in den letzten 10 Minuten mit Käse bestreuen.
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Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden (mit Schale schmecken sie sogar noch besser). Waschen Sie sie einfach vor Gebrauch mit einer Gemüsebürste.
Sie können auch andere Gewürze wie Fajita- oder Taco-Gewürz, italienisches Gewürz oder Cajun-Gewürz verwenden.
Sie möchten die Kartoffeln fleischig? Geben Sie knusprige Speckwürfel oder geräucherte Hähnchenstücke gleichzeitig mit dem Käse unter die Kartoffeln.
Für eine etwas schärfere Variante können Sie frisch geschnittene Chilischoten dazugeben.
Aufbewahrung von Käsekartoffeln
Restkartoffeln sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) haltbar. Erhitzen Sie sie anschließend ca. 15 Minuten im Backofen oder Airfryer.
Kann ich Käsekartoffeln im Airfryer zubereiten?
Ja, das geht! Bereiten Sie die Kartoffeln genauso zu, legen Sie sie aber in den Airfryer-Korb statt in ein Muffinblech. Verwenden Sie Öl statt Butter und backen Sie sie goldbraun.
Kann ich sie vorbereiten?
Die Kartoffeln schmecken am besten frisch aus dem Ofen, solange sie noch knusprig sind.
Was passt zu Käsekartoffeln?
Es gibt verschiedene Soßen, die Sie zu diesen Käsekartoffeln servieren können. Probieren Sie Kräuterpesto, Romesco-Soße, Knoblauch-Aioli, Sauerrahm oder Hummus. Mit einer Soße sind die knusprigen Kartoffeln eine tolle Vorspeise.
Sie können sie auch als Beilage servieren. Dazu passt ein frischer Salat, und schon haben Sie ein komplettes, köstliches Abendessen!
Zutaten
KARTOFFELN
6
BUTTERWÜRFEL
6
KNOBLAUCHZEHNEN
4
SALZ
1/2 TL
PFEFFER
1/2 TL
MOZZARELLA
Zubereitung
Jede Kartoffel in vier Stücke schneiden.
Schritt 1
Jede Kartoffel mit einem Stück Butter bestreichen.
Schritt 2
Die Butter mit Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3
Die geschnittenen Kartoffeln in die Mulden eines Muffinblechs legen.
Schritt 4
Bei 180 °C (350 °F) 50 Minuten backen.
Schritt 5
Mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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