Dieses Käsebrot ist außen goldbraun und innen weich und käsig – perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Egal, ob Sie kleine Käsebrötchen oder ein ganzes Brot bevorzugen, dieses Rezept wird Ihren Appetit stillen!
📝 Zutaten:
🔹 Für den Teig:
2 Tassen Allzweckmehl (oder Brotmehl)
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Instanthefe
3/4 Tasse warme Milch
2 Esslöffel Butter (weich)
1 Ei
🔹 Für die Käsefüllung:
1 1/2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
🔹 Für den Belag:
1 Eigelb + 1 Esslöffel Milch (für die Eierwäsche)
Extra geriebener Käse zum Bestreuen
👨🍳 Anleitung:
<!–nextpage–>1️⃣ Den Teig zubereiten:
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermengen.
Warme Milch, Butter und Ei hinzufügen. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
Etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
2️⃣ Das Brot formen:
Den Teig durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.
Geriebener Käse gleichmäßig über den Teig streuen.
Den Teig fest aufrollen (wie eine Zimtschnecke) und in eine gefettete Kastenform legen oder zu Brötchen formen.
3️⃣ Letztes Aufgehen und Backen:
Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Oberseite mit Ei bestreichen und zusätzlichen Käse darüber streuen.
20–25 Minuten (bei Brötchen) oder 30–35 Minuten (bei einem Laib) backen, bis es goldbraun ist.
✨ Tipps:
✅ Für zusätzlichen Geschmack verschiedene Käsesorten wie Gouda, Parmesan oder Gruyère verwenden.
✅ Für eine besondere Note fügen Sie gekochte Speckstücke oder Jalapeños hinzu!
✅ In einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren für die beste Konsistenz wieder erhitzen.
🥖 Genießen Sie Ihr käsiges, fluffiges Brot frisch aus dem Ofen! 😋
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