Käse-Eierwolkentoast ist ein spektakuläres und köstliches Frühstücks- oder Brunchgericht, das die Leichtigkeit von Eiern mit der Fülle von Käse verbindet. Hier ist das Rezept für diese Köstlichkeit:
Zutaten:
2 Scheiben Brot
2 Eier
50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella, Gouda)
1 Esslöffel Milch oder Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise rote Paprika (optional)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Zubereitung der Eierwolke:
Eier trennen.
Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
Die Hälfte des geriebenen Käses, Milch, Salz, Pfeffer und rote Paprika (falls verwendet) vorsichtig unterrühren.
Zubereitung des Toasts:
Brotscheiben toasten. <!–nextpage–>
Die Toasts auf ein Backblech legen.
Eischaum darauf verteilen und Vertiefungen hineindrücken.
Die Eigelbe vorsichtig in die Vertiefungen geben.
Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
Backen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Backen Sie die Toasts 10–12 Minuten, bis der Eiweißschaum goldbraun ist.
Servieren:
Servieren Sie den Käse-Eier-Wolken-Toast sofort, garniert mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Tipps und Variationen:
Sie können den Käsegeschmack variieren und geräucherten Käse oder sogar Camembert verwenden.
Sie können auch gehackten Schinken, Speck oder Gemüse unter den Eiweißschaum mischen.
Sie können den Toast auch dünn mit Butter oder Frischkäse bestreichen.
Sie können auch geröstete Körner darüberstreuen.
Wichtig:
Schlagen Sie das Eiweiß steif, sonst fällt die Wolke zusammen.
Behandeln Sie das Eigelb vorsichtig, damit es nicht zerbricht.
Die Backzeit kann je nach Backofen variieren. Behalten Sie die Toasts im Auge, damit sie nicht anbrennen.
Guten Appetit!
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