Zutaten:
1 kg Kartoffeln (festkochend)
4 Eier
1 mittelgroße Zwiebel
200 g Gewürzgurken (optional)
150 g Mayonnaise (oder eine leichtere Alternative wie Joghurt)
2 TL Senf
2 EL Weißweinessig
3 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur
Zubereitung:
ADVERTISEMENT
