Anleitung:
Kartoffeln kochen:
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Etwa 10–12 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Knoblauch anbraten (optional):
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie Knoblauch für zusätzlichen Geschmack verwenden, braten Sie den gehackten Knoblauch etwa 1–2 Minuten an, bis er duftet.
Kartoffeln und Joghurt vermischen:
Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, um sie mit Öl oder Butter (und Knoblauch, falls verwendet) zu überziehen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie den Joghurt hinzufügen, damit er nicht gerinnt.
Joghurt und Gewürze hinzufügen:
Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, rühren Sie den Naturjoghurt ein. Geben Sie nach Wunsch einen Teelöffel Kreuzkümmel oder Paprika für einen warmen, würzigen Geschmack hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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