Kartoffelkuchen (Torta di Patate), Kartoffelkuchen

Kräutervariante: Für einen aromatischeren Geschmack können Sie dem Teig frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.

Kartoffel-Käse-Kuchen: Für einen besonderen Leckerbissen geben Sie geriebenen Käse, beispielsweise Gruyère oder Mozzarella, direkt zum Kartoffelpüree.

Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die fleischlose Tomatensauce durch eine selbstgemachte Tomatensauce mit Gemüse oder frischen Tomaten für einen noch reichhaltigeren Geschmack.

Praktische Hinweise:

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gründlich zu kochen, damit sie weich sind und sich leicht zerstampfen lassen.

Für einen weicheren Teig können Sie noch etwas warmes Wasser hinzufügen, wenn er Ihnen zu trocken erscheint.

Wenn Sie kein Weißmehl finden, kann auch feineres Mehl vom Typ 00 sehr gut funktionieren.

Für abwechslungsreichen Genuss können Sie der Füllung Gemüse wie Spinat oder Lauch hinzufügen.