Ergibt: 4–6 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Allergene: Milch, Gluten
Viel Geschmack in einem kleinen Happen – perfekt für Partys oder Lunchpakete.
Zutaten
225 g Frischkäse, weich
1 TL getrocknete italienische Gewürzmischung
¼ TL Zwiebelpulver
¼ TL Knoblauchpulver
½ Tasse geröstete rote Paprika, abgetropft und gewürfelt
½ Tasse Peperoncini oder Bananenpaprika, abgetropft und gewürfelt
16 dünne Scheiben Provolone
½ Pfund geschnittene Salami oder Soppressata
6–8 große Mehltortillas
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, italienische Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren. Gewürfelte rote Paprika und Peperoncini unterrühren.
Eine Tortilla flach ausbreiten und etwa 1/2 Tasse der Frischkäsemischung gleichmäßig bis zum Rand verteilen.
An einem Ende 2–3 Scheiben Provolone und dann eine Schicht Salami darauflegen.
Die Tortilla fest aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Folie entfernen, in 2,5 cm große Röllchen schneiden und gekühlt servieren.
Die Röllchen sind über Nacht haltbar und eignen sich daher ideal zum Vorbereiten oder als Mittagessen zum Mitnehmen.
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