Außen knusprig, innen weich, mit genau der richtigen Menge Schokoladengeschmack – diese italienischen Cornflake-Kekse sind einzigartig und superlecker. Das Rezept heißt Rosa del Desert, was Wüstenrosen bedeutet. Es ist ein italienisches Rezept, dessen Aussehen an die Felsen erinnert, die man in der Wüste finden kann.
Um es zuzubereiten, benötigen Sie einige Grundzutaten wie Mehl, Eier, Zucker, Butter, Backpulver und natürlich Backpulver. Der Geschmack ähnelt einem Schokoladenkeks. Er ist dicht und zäh, mit viel Knusprigkeit. Es macht Spaß, ihn während der Feiertage zuzubereiten, und die Kinder werden Ihnen gerne in der Küche helfen.
Zutaten für italienische Cornflake-Kekse
Eier: Eier dienen als Bindemittel.
Zucker – verwenden Sie Kristallzucker für den Teig und Puderzucker zum abschließenden Bestäuben.
Butter: Verwenden Sie gesalzene oder ungesalzene.
Mehl: In diesem Rezept werden sowohl Mandelmehl als auch Allzweckmehl verwendet.
Schokoladenstückchen: Verwenden Sie Milch- oder weiße Schokolade.
Cornflakes: Verwenden Sie hochwertige Cornflakes.
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>So backen Sie Cornflakes-Kekse
Vermischen Sie zunächst die Zutaten für den Teig. Schlagen Sie die Eier, den Zucker und die Butter mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie nach und nach das Mandelmehl hinzu und verrühren Sie alles. Fügen Sie weiterhin Backpulver und Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis es gut vermischt ist. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird klebrig sein.
Verteilen Sie nun die Cornflakes auf einem Backblech. Sammeln Sie die Kugeln und legen Sie sie auf die Cornflakes. Bedecken Sie jede Teigkugel mit den Händen mit Cornflakes. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Mit Puderzucker verzieren.
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