Nicht alle Nudelgerichte sind gleich, und diese betrunkenen Nudeln sind ein spezielles italienisches Nudelrezept. Wenn Sie etwas anderes als die üblichen Nudelgerichte auf Tomaten- oder Sahnebasis möchten, probieren Sie dieses hier. Italienische betrunkene Nudeln sind nicht zu „soßig“, sondern super saftig und sehr lecker.
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
1 Pfund italienische Wurst
1 Teelöffel Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
½ Tasse rote Paprika
½ Tasse gelbe Paprika
½ Tasse orange Paprika
¼ Tasse Zwiebel, dünn geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel italienisches Gewürz
½ Teelöffel rote Pfefferflocken
½ Tasse Weißwein
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>1 Dose gewürfelte Tomaten (28 oz), nicht abgetropft
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
12 oz Eiernudeln
So machen Sie italienische Drunken Noodles:
In einem 4-Quart-Dutch-Oven oder einer großen Bratpfanne ½ Esslöffel italienische Wurst erhitzen und anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie im selben Topf den restlichen ½ Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch etwa 3 Minuten lang an, bis sie duften.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und reduzieren Sie ihn, bis er fast vollständig verdampft ist.
Gewürfelte Tomaten, italienische Gewürze, rote Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie die Wurst wieder in den Topf und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Kochen Sie alles weitere 5 Minuten und halten Sie es warm, während Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie in den Topf. Vermischen Sie alles und servieren Sie es.
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