Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 15 bis 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es knusprig ist.
Braten in der Pfanne:
2,5 cm Öl in einer Bratpfanne auf 175 °C erhitzen. Die Kartoffelscheiben portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.
Schritt 2: Schichten Sie die Nachos.
Verteilen Sie die knusprigen Chips auf einem Backblech oder einer ofenfesten Pfanne.
Reiben Sie das Corned Beef, das Sauerkraut oder den Weißkohl und den geriebenen Käse.
Schritt 3: Den Käse schmelzen.
Grillen Sie die Nachos 2 bis 3 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Schritt 4: Den letzten Schliff geben.
Mit Knoblauch-Kräuter-Crème fraîche beträufeln (alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen).
Mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kümmel bestreuen.
Warum dieses Rezept so erfolgreich ist:
Die Magie irischer Nachos liegt in ihrem Kontrast von Texturen und Aromen. Knusprige Kartoffeln bilden eine solide Basis, während Corned Beef für eine salzige, herzhafte Tiefe sorgt. Würziger Kohl und geschmolzener Käse ergeben eine reichhaltige, wohltuende Schicht, während ein Spritzer Knoblauch und Kräuter dem Ganzen Frische verleihen. Dieses Gericht ist ebenso angenehm zu essen wie köstlich: eine wahre Verschmelzung irischer Tradition und dem Genuss von Nachos.
👇 Um weiterzulesen, scrollen Sie nach unten und klicken Sie auf Weiter 👇
ADVERTISEMENT
