Popcorn-Hähnchen mit seiner knusprigen, knackigen Außenseite und dem zarten, saftigen Inneren ist ein köstlicher mundgerechter Leckerbissen, der in vielen Haushalten zum Favoriten geworden ist. Dieses Gericht stammt aus dem Süden der USA und ist vom klassischen frittierten Hähnchen inspiriert, bietet aber eine praktischere, mundgerechte Form. Popcorn-Hähnchen ist perfekt für Partys, Spieleabende oder ein lustiges Familienessen und ein vielseitiges Gericht, das mit verschiedenen Dips und Beilagen kombiniert werden kann. Sein Reiz liegt in dem befriedigenden Knuspern und der Geschmacksexplosion bei jedem Bissen, was es zu einem Muss für jeden macht, der einen Geschmack von südländischem Wohlfühlessen genießen möchte.
Popcorn-Hähnchen passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie es mit einem frischen Krautsalat für einen erfrischenden Kontrast oder mit klassischem Kartoffelpüree für eine beruhigendere Mahlzeit. Als leichtere Option kann ein knackiger Gartensalat mit einer würzigen Vinaigrette den Reichtum des Hähnchens ausgleichen. Vergessen Sie nicht die Dip-Saucen – Ranch, Honig-Senf oder eine würzige Sriracha-Mayonnaise können die Aromen noch weiter hervorheben.
Knuspriges Popcorn-Hähnchen
Portionen: 4
Zutaten
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Tasse Buttermilch
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Maisstärke
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
Pflanzenöl zum Braten
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Hähnchenstücke und Buttermilch in einer Schüssel vermengen. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer vermengen.
Etwa 5 cm Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 175 °C (350 °F) erreicht.
Das Huhn aus der Buttermilch nehmen, überschüssige Milch abtropfen lassen und jedes Stück in der Mehlmischung wenden, bis es vollständig bedeckt ist.
Die bedeckten Hühnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl legen und portionsweise frittieren, um ein Überfüllen zu vermeiden. Pro Portion etwa 4–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Das Huhn mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem restlichen Huhn wiederholen.
Heiß mit Dip-Saucen und Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Variationen und Tipps
Für eine würzigere Version mehr Cayenne-Pfeffer oder einen Schuss scharfe Sauce zur Buttermilchmarinade hinzufügen. Für eine glutenfreie Variante das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, z. B. indem Sie der Mehlmischung eine Prise getrockneter Kräuter oder eine Prise Parmesankäse hinzufügen, um mehr Geschmack zu erzielen. Wenn Sie lieber backen als braten, heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und backen Sie die panierten Hähnchenstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 20 Minuten lang. Drehen Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit um, bis sie knusprig und durchgegart sind.
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