2 Tassen getrocknete, ungekochte Pintobohnen
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Wasser
Anleitung:
1. Den Schmorbraten in den Slow Cooker geben und mit Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz/Pfeffer würzen. Die gewürfelte Zwiebel auf den Schmorbraten geben.
2. Dose gewürfelte Tomaten und Bohnen hinzufügen.
3. Wasser hinzugeben, bis der Braten etwa zur Hälfte bedeckt ist.
4. 6–8 Stunden auf hoher Stufe oder 10–12 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis das Rindfleisch unglaublich zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
5. Nach Ablauf der Kochzeit das Rindfleisch mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen. Das zerkleinerte Rindfleisch wieder unter die Bohnen und Tomaten rühren.
Diesen Slow Cooker-Schmorbraten mit Pintobohnen auf einem Bett aus lockerem Kartoffelpüree servieren und etwas von der reichhaltigen Soße darüber schöpfen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten und lässt sich gut einfrieren. Einfach in luftdichte Behälter füllen und bis zu 3 Monate einfrieren. Einfach auftauen und auf dem Herd aufwärmen, um jederzeit eine wohltuende Mahlzeit zu haben.
ADVERTISEMENT
