Gönnen Sie sich den süßen, sommerlichen Genuss von selbstgemachter Erdbeerbutter. Dieses einfache Rezept verwandelt gewöhnliche Butter in einen köstlichen Brotaufstrich, der perfekt ist, um Ihren Toast oder Pfannkuchen am Morgen zu verfeinern oder sogar Backwaren einen Geschmacksschub zu verleihen. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie eine kräftige, aromatische Butter herstellen, die Ihre Mahlzeiten aufwertet.
Zutaten:
Zutat Menge
Gesalzene Butter, Raumtemperatur 1 Tasse
Grob gehackte Erdbeeren 1 1/2 Tassen
Puderzucker 1/4 Tasse
Anleitung:<!–nextpage–>
Butter schaumig schlagen: Geben Sie die gesalzene Butter bei Raumtemperatur in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Butter mit einem Handmixer oder Standmixer 2-3 Minuten lang, bis sie leicht und luftig wird.
Erdbeeren vorbereiten: Geben Sie die grob gehackten Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücken Sie die Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie fast püriert sind. Alternativ können Sie eine Küchenmaschine verwenden und die Erdbeeren pulsieren lassen, bis sie eine ähnliche Konsistenz erreichen.
Zutaten vermischen: Die zerdrückten Erdbeeren und den Puderzucker zur cremigen Butter hinzufügen. Alle Zutaten etwa 1 Minute lang verrühren, bis sie gut vermischt sind.
Kühlen und fest werden lassen: Die Erdbeerbutter in einen luftdichten Behälter füllen. Den Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Für den besten Geschmack die Butter vor dem Servieren 1 Tag lang fest werden lassen.
Servieren: Die Erdbeerbutter auf Toast, englische Muffins, Pfannkuchen, Waffeln oder andere Speisen Ihrer Wahl verteilen.
Lagerung: Die Erdbeerbutter ist je nach Reife der verwendeten Erdbeeren 4–6 Tage im Kühlschrank haltbar.
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