Overnight Strawberry French Toast ist eine köstliche Variante eines klassischen Frühstücks – perfekt für alle, die gerne im Voraus planen. Dieses Gericht vereint die wohltuenden Aromen von traditionellem French Toast mit dem frischen, köstlichen Geschmack von Erdbeeren. French Toast, ursprünglich vom französischen „Pain Perdu“, war eine Möglichkeit, altes Brot aufzubrauchen. Diese Overnight-Variante ermöglicht es dem Brot, all seine köstlichen Aromen aufzunehmen – ideal für einen gemütlichen Wochenendbrunch oder ein Frühstück zu einem besonderen Anlass. Praktisch am Vortag zubereitet, ist es eine stressfreie Option, um Gäste zu bewirten oder einen besonderen Moment mit der Familie zu feiern.
Dieser Erdbeer-French-Toast passt perfekt zu knusprigem Speck oder herzhafter Wurst und bildet einen leckeren Kontrast zu diesem süß-fruchtigen Gericht. Ein frischer Obstsalat oder ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette runden den reichhaltigen French Toast perfekt ab. Für eine köstliche Note servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Ahornsirup.
Erdbeer-Arme Ritter, am Vortag zubereiten
Für 6 Personen
Zutaten
1 Laib Arme Ritter, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
250 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
8 große Eier
500 g Milch
125 g Sahne
125 g Kristallzucker
1 EL Vanilleextrakt
1 TL Zimtpulver
¼ TL Salz
2 EL Butter zum Einfetten der Auflaufform
Fortsetzung auf der nächsten Seite <!–nextpage–>
Zubereitung
Eine 23 x 33 cm große Auflaufform buttern und die Brotscheiben darauf verteilen.
Die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf dem Brot verteilen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Eiermischung über das Brot und die Erdbeeren gießen und darauf achten, dass das gesamte Brot bedeckt ist.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Brot die Vanillecreme aufnehmen kann.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
Backen Sie den French Toast 45 bis 50 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis die Oberfläche goldbraun und die Creme fest ist.
Lassen Sie den French Toast vor dem Servieren etwas abkühlen.
Variationen und Tipps
Für eine tropische Note ersetzen Sie die Erdbeeren durch Bananenscheiben und geben Sie eine Handvoll Kokosraspeln in die Creme. Wenn Sie einen nussigen Geschmack bevorzugen, bestreuen Sie die Creme vor dem Backen mit gehackten Pekannüssen oder Mandeln. Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie Milch und Sahne durch Mandelmilch oder Kokosmilch. Sie können auch mit verschiedenen Brotsorten wie Brioche oder Challa experimentieren, um eine reichhaltigere Textur zu erhalten.
ADVERTISEMENT
