Ich möchte diese Fleischbällchen jeden Tag essen. Ich koche schon seit vielen Jahren so und werde es nie leid
Fleischbällchen sind in unserem Land besonders beliebt geworden, seit ein schwedisches Möbelunternehmen auf den Markt gekommen ist.
Diese Behauptung scheint absurd, da das Unternehmen Möbel produzierte und verkaufte. In den Kaufhäusern dieses Unternehmens gab es jedoch Restaurants, in denen Fleischbällchen zubereitet wurden.
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Viele Kunden kamen nach einem langen Einkaufsbummel in einem riesigen Geschäft in das Café, um Fleischbällchen zu genießen. Aus diesem Grund hat sich dieses Gericht in den Köpfen unserer Mitbürger als köstliches Gericht der schwedischen Küche eingeprägt.
Mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Lasst uns unsere eigenen Fleischbällchen und Soße zum Abendessen zubereiten.
Zutaten für die Fleischbällchen:
Zwiebeln – Stk.;
Karotten – Stk.;
Hackfleisch – 500 g;
Reis – 100 g;
Paprika – 2 Stück;
Getrockneter Knoblauch – Teelöffel;
Dill – einige Zweige;
Salz – 1/2 Teelöffel;
Wasser – 700 ml;
Sauerrahm – 4 Esslöffel;
Tomatenmark – 250 ml;
Zucker – Teelöffel;
Pflanzenöl – c.
Zubereitung der Fleischbällchen:
Sie müssen die Karotten auf den kleinen Zinken einer Reibe zerkleinern, den Dill hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Gehacktes Gemüse und Kräuter zusammen mit gewaschenem Reis, getrocknetem Knoblauch und Salz zum Hackfleisch geben.
Hackfleisch mit Gemüse und Gewürzen vermischen und kleine Bällchen formen.
Das Innere der Paprika entfernen und in kleine Stücke schneiden.
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Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und Paprikastücke auf den Boden legen. Die Fleischbällchen auf die Paprika legen.
Für die Soße das Tomatenmark mit der sauren Sahne und dem Zucker vermischen, Wasser hinzufügen und verrühren. Die Soße mit der Paprika und den Fleischbällchen in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken.
Die Fleischbällchen 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann auf die andere Seite wenden und 10 Minuten garen.
Es ist ein tolles Abendessen, das gut zu fast jeder Beilage passt, egal ob Pasta oder Kartoffelpüree. Gleichzeitig schmecken die Fleischbällchen mit einer dicken Soße sehr sättigend.
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