Machen Sie eine Kopie dieses Gerichts.
Gelegentlich versetzt uns ein kleines Vergnügen wie Erdbeerknödel in sonnige Küchen längst vergangener Zeiten, als der Duft von frisch gebackenem Teig und köstlichen Früchten in der Luft lag und eine Belohnung versprach, die das Warten wert war. Dieses Gericht ist eine Reminiszenz an die erfinderische Haushaltsführung unserer Vorfahren aus dem ländlichen Mittleren Westen – eine Zeit, in der wir jedes Stück Teig und jede köstliche Frucht schätzten. Als Hommage an diese Tage gibt es hier Erdbeerknödel – einfacher als Kuchen, aber genauso sättigend – eingewickelt in zarte Hörnchen. Wenn die Beeren Saison haben oder wenn Sie einfach etwas Süßes und Einfaches möchten, sind diese genau das Richtige.
Erdbeerknödel sind zwar auch allein köstlich, kommen aber erst richtig zur Geltung, wenn sie mit Vanilleeis oder Schlagsahne garniert werden. Ein Klecks erhitzte Sahne kann Ihren Tag versüßen, wenn Sie Lust auf etwas Dekadentes haben. Um die Dinge ins rechte Licht zu rücken, versuchen Sie, etwas kalte Milch oder eine starke Tasse Kaffee zu trinken. Werbeinformationen
Kirschkuchenknödel
Eine Dose Hörnchen (8 Stück), ein halber Liter frische Erdbeeren (entstielt und halbiert), eine viertel Tasse Kristallzucker, ein Teelöffel reines Vanillearoma und ein viertel Teelöffel gemahlener Zimt sind die Zutaten für acht Portionen.
1 Etwas Muskatnuss
– Zwei Teelöffel geschmolzene ungesalzene Butter
– Zusätzlicher Zucker zum Garnieren
Hier die Anleitung:
1. Ein Backblech leicht einfetten und den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2. Den Hörnchenteig auf einem sauberen Brett ausrollen und die Dreiecke teilen.
3. Kristallzucker, Zimt, Muskatnuss, Vanillearoma und frische Erdbeerhälften in einer Schüssel vermischen, bis die Erdbeeren leicht bedeckt sind.
Auf das größere Ende jedes Teigdreiecks sollte ein kleiner Hügel Erdbeermischung gelegt werden.
Schritt 5: Den Teig vorsichtig aufrollen, beginnend mit dem Ende mit der Erdbeerfüllung. Beim Einwickeln die Ränder einschlagen, damit die Füllung gut sitzt.
6. Die Knödel auf das vorbereitete Backblech legen und die Oberseite jedes Knödels mit geschmolzener Butter bestreichen. Für eine knusprige, goldene Kruste etwas Zucker darüber streuen.
7. Wenn die Knödel aufgegangen sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben und die Beeren vor Köstlichkeit platzen, sie etwa 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Wie meine Großmutter sagte: „Geduld ist die geheime Zutat.“ Lassen Sie sie also vor dem Servieren etwas abkühlen.<!–nextpage–>Tipps und Variationen: – Verwenden Sie die Beeren, die gerade Saison haben oder in Ihrem Garten reichlich vorhanden sind; Sie können Erdbeeren durch beliebige Beeren ersetzen.
– A Der Geschmack wird durch etwas Orangen- oder Zitronenschale verstärkt und erhält eine schöne Würze.
– A Wenn Sie besonders ehrgeizig sind, rühren Sie eine schnelle Glasur aus Milch und Puderzucker an und gießen Sie sie über die heißen Knödel.
– A Denken Sie daran, dass Sie diese Köstlichkeit das ganze Jahr über genießen können, wenn Sie frische Erdbeeren kaufen und aufbewahren, wenn sie Saison haben.
– A Wenn Sie eine Dose Hörnchen und eine Tüte gefrorene Beeren zur Hand haben, können Sie dieses wohltuende Gericht schnell für Tage zubereiten, an denen Sie beschäftigt sind oder unerwarteten Besuch bekommen.
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Mit jedem Geschmack dieser Erdbeerknödel werden die einfachen Freuden des Zubereitens und Teilens einer Mahlzeit in Erinnerung gerufen. Wenn sie sich um den Tisch versammeln, haben sie das Potenzial, ein neues Ritual in Ihrer Familie zu bilden und die goldenen Fäden der Vergangenheit und Gegenwart miteinander zu verweben.
Zweihundert Milliliter fruchtfreier Joghurt und dreihundert Gramm Weizenmehl sind die erforderlichen Zutaten.
Wasserstoffdampf, einhundert Milliliter
Hühnerei – 4 Stück
Fügen Sie nach Geschmack 0,3 Esslöffel Salz hinzu.
Pflanzenöl – drei Esslöffel und fünfzig Gramm.
Ein Viertel Teelöffel Soda.
Ein Teelöffel Zucker mit Vanillearoma
Ein Teelöffel Zucker mit Vanillearoma
Als Erstes stellen Sie alle Teigzutaten zusammen. In diesem Rezept werden wir Pfannkuchen mit Trinkjoghurt zubereiten. Die Verwendung von Teigkomponenten, die Zimmertemperatur haben, ergibt dünnere Pfannkuchen, als nach dem herkömmlichen Rezept. Der Teig benötigt daher weniger Mehl, um Form anzunehmen. Aus diesem Grund werden wir den Kühlschrank vorher vollständig leeren.
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