Heute präsentieren wir Ihnen ein unglaubliches Rezept für spanisches Hähnchen, das sicherlich zu Ihren Lieblingsrezepten gehören wird. Diese Methode, die wir von einer spanischen Familie gelernt haben, ist einfach, schnell und lecker. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen, serviert mit einer farbenfrohen Garnitur und einem frischen Salat. Im Folgenden erklären wir Ihnen die Zutaten, die Zubereitung und geben Ihnen einige Tipps für optimale Ergebnisse.
Zutaten:
Ganzes Hähnchen: 1 Stück
Weiche Butter: 200 g
Knoblauch: 3 Zehen
Zitronenabrieb: von 1 Zitrone
Zitrone: 50 g
Salz: 1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: 1 Teelöffel
Edelpaprika: 1 Teelöffel
Sojasauce: 2 Esslöffel
Olivenöl: 4 Esslöffel
Zitronensaft: 2 Esslöffel
Ketchup: 2 Esslöffel
Honig: 1 Teelöffel
Zwiebeln: 2 Stück
Paprika: benötigte Menge
Gekochte Kartoffeln: benötigte Menge<!–nextpage–>Brokkoli: 200 g
Petersilie: nach Geschmack
Salatblätter, Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Mais, Mozzarella: für den Salat
Olivenöl, Honig, Senf, Essig, Salz, schwarzer Pfeffer: für das Dressing
Zubereitung
Hähnchen vorbereiten:
Flügel und Schwanz vom Hähnchen entfernen. Wie im Video gezeigt zuschneiden.
Die Haut mit einem Löffel vom Fleisch trennen, dabei darauf achten, die Haut nicht zu beschädigen.
Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Zitronenschale und der Zitrone verrühren. Diese Mischung vorsichtig zwischen Haut und Fleisch des Hähnchens verteilen.
Das Hähnchen anbraten:
Etwas Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch von beiden Seiten leicht anbraten und herausnehmen.
Das Hähnchen in der Pfanne von jeder Seite 10 Minuten anbraten.
Die Marinade zubereiten:
Salz, schwarzen Pfeffer, süßes Paprikapulver, Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Ketchup und Honig in einer Schüssel verrühren.
Das Hähnchen von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen.
Das Hähnchen zubereiten:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Das marinierte Hähnchen 40 Minuten braten oder bis es durchgegart und goldbraun ist.
Die Füllung zubereiten:
Die Zwiebeln hacken und 3 Minuten in Öl anbraten.
Die Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
Gekochte Kartoffeln, Brokkoli, Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer und süßes Paprikapulver hinzufügen.
15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Salat zubereiten:
Salatblätter, Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Mais und Mozzarella vermengen.
Ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Senf, Essig, Salz und schwarzem Pfeffer zubereiten. Über den Salat träufeln.
Tipp:
Marinieren: Das Hähnchen vor dem Braten mindestens 30 Minuten in der Butter-Knoblauch-Mischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Gleichmäßig garen: Das Hähnchen vor dem Braten von beiden Seiten anbraten, damit es gleichmäßig gart.
Frischer Salat: Den Salat erst kurz vor dem Servieren zubereiten, damit er frisch und knackig bleibt.
Dieses spanische Hähnchenrezept eignet sich perfekt für jeden Anlass, egal ob Familienessen oder besondere Mahlzeit. Das Hähnchen ist saftig und aromatisch und wird mit einer leckeren Garnitur und frischem Salat serviert. Wir hoffen, es macht Ihnen genauso viel Spaß wie uns. Guten Appetit!
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