Hühnchen mit Mayonnaise und Parmesan weckt Erinnerungen an Sonntagsessen bei Oma, wo der Duft von selbstgekochten Gerichten in der Luft lag. Dieses Rezept zeugt vom Einfallsreichtum der Küche des Mittleren Westens, wo einfache Vorratsartikel in etwas wahrhaft Wohltuendes verwandelt werden. Die cremige Mayonnaise hält das Hühnchen saftig, während der Parmesan für eine köstliche Kruste sorgt. Es ist ein Gericht, das ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist und sich somit perfekt für arbeitsreiche Wochentage und gemütliche Familienfeiern eignet.
Dieses Hühnchen passt wunderbar zu klassischen Beilagen des Mittleren Westens wie buttrigem Kartoffelpüree oder einem knackigen Gartensalat. Für einen Hauch von Nostalgie servieren Sie es mit grünem Bohnenauflauf oder selbstgemachten Brötchen. Geröstetes Gemüse oder ein einfacher Krautsalat ergänzen den intensiven Geschmack des Hühnchens ebenfalls hervorragend. Hähnchen mit Mayonnaise und Parmesan
Portionen: 4
Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
1 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver <!–nextpage–>
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Semmelbrösel
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform.
Verteilen Sie die Mayonnaise-Mischung gleichmäßig auf jeder Hähnchenbrust.
Semmelbrösel über das mit Mayonnaise bestrichene Hähnchen streuen. Nach Belieben mehr Käse hinzufügen.
Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche goldbraun ist.
Das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
Variationen & Tipps
Für eine besondere Würze geben Sie der Mayonnaise-Mischung einen Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken hinzu. Für ein besonders knuspriges Topping können Sie auch Panko-Semmelbrösel verwenden. Wenn Sie einen anderen Käse bevorzugen, können Sie anstelle von Parmesan auch Asiago oder Romano verwenden. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch griechischen Joghurt.
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