Ich brate den Seelachs nicht, sondern backe ihn. Bestreichen Sie den Fisch einfach mit Senf: Er ist unglaublich lecker
Das Klischee „Seelachs ist ein Fisch für Katzen“ entstand in den 1980er Jahren, als dieser Fisch in den Regalen für 35 Kopeken pro Kilogramm verkauft wurde. Die Kosten für Fischereiprodukte in der Sowjetunion waren deutlich anders als heute
Die Preise haben sich negativ verändert, also muss man Geld sparen. Im Kapitalismus wurde Seelachs nicht mehr als Wels angesehen.
Das Rezept, das wir Ihnen vorstellen werden, zeigt, dass Seelachs auch zu Hause köstlich zubereitet werden kann.
Zutaten für gebackenen Seelachs:
Frisch gefrorener Seelachs – 4 Stück;
Süßer Senf – 4 EL;
Getrocknete Kräuter – 1 Teelöffel;
Pflanzenöl – 50 ml;
Gekochte Tomaten und Kartoffeln – zum Servieren;
Salz – nach Geschmack.
Seelachs im Ofen zubereiten:
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Wir entfernen Seelachskadaver von Eingeweiden, Gräten und Flossen. Legen Sie die Seelachsfilets dicht aneinander in eine mit Pflanzenöl (25 ml) gefettete Auflaufform.
Wir behandeln die gesamte Oberfläche des Fisches von beiden Seiten großzügig mit Senf. Streuen Sie getrocknete Kräuter und Salz über die Oberfläche des Filets.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und backen Sie den Fisch 25 Minuten lang.
Für die Beilage schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie ebenso wie die Tomaten in Scheiben. Nehmen Sie den Fisch nach 10 Minuten heraus und legen Sie das vorbereitete Gemüse auf das gegarte Filet.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen Festtagstisch, ein Mittag- oder Abendessen. Sie können den Seelachs sofort nach dem Garen servieren.
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