Ich bereite gefüllte Paprikaschoten in großen Mengen zu: Ich lege sie in den Gefrierschrank und habe so immer ein schnelles Abendessen, wenn ich es brauche.

Das Hackfleisch mit Reis, Karotten und Zwiebeln vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können nach Belieben andere Gewürze hinzufügen – getrockneten Knoblauch, italienische oder provenzalische Kräuter usw. Die Masse gründlich vermischen. Etwas kaltes Wasser hinzufügen.

So frieren Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter ein.
Füllen Sie die Paprikaschoten mit einem Teelöffel mit der Füllung. Nicht zu fest andrücken, aber fest auslegen. In einen Behälter geben, damit sich die Paprikaschoten nicht zu sehr berühren, und 1 Tag im Gefrierschrank lassen.

Dann herausnehmen und die halbfertigen Produkte in Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und wieder einlagern. Wenn Sie einen normalen Beutel haben, binden Sie ihn einfach fest zu.

Nehmen Sie bei Bedarf eine bestimmte Anzahl Paprikaschoten heraus und bringen Sie sie zur Zubereitung, indem Sie Tomatensaft einfüllen. Das war’s – ein köstliches Sommeressen ist fertig!