Ich bereite gefüllte Paprikaschoten in großen Mengen zu: Ich lege sie in den Gefrierschrank und habe so immer ein schnelles Abendessen, wenn ich es brauche.

Um gefüllte Paprika für den Winter zuzubereiten, können Sie bulgarisches Gemüse jeder Farbe und Sorte nehmen. Sie werden jetzt ein wenig arbeiten, dafür haben Sie ein praktisch fertiges Abendessen.
So frieren Sie gefüllte Paprika für den Winter ein.

Sie benötigen:

1 kg Paprika;
220 g Reis;
500 g Hackfleisch;
80 g Zwiebeln;
160 g Karotten;
0,5 Teelöffel Salz;
0,2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
So frieren Sie gefüllte Paprika für den Winter ein.
Um gefüllte Paprika zuzubereiten, nehmen Sie eine beliebige Menge Gemüse und erhöhen Sie die restlichen Zutaten proportional. Waschen Sie die Früchte gründlich. Schneiden Sie die Stiele ab und entfernen Sie die Kerne aus dem Inneren.

Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, damit die Paprika intakt bleiben. Sie können für die Füllung jedes beliebige Hackfleisch verwenden – Rind, Huhn, Schwein, Pute. Oder machen Sie eine Mischung aus zwei Fleischsorten.

So frieren Sie gefüllte Paprika für den Winter ein.
Waschen und schälen Sie die Zwiebel und die Karotte. Die Zwiebel würfeln und die Karotte auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Zum Abkühlen beiseite stellen. 2 Tassen Wasser über den Reis gießen und halbgar kochen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Während dieser Zeit wird das Getreide das gesamte Wasser aufnehmen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite…<!–nextpage–>Das Hackfleisch mit Reis, Karotten und Zwiebeln vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können nach Belieben andere Gewürze hinzufügen – getrockneten Knoblauch, italienische oder provenzalische Kräuter usw. Die Masse gründlich vermischen. Etwas kaltes Wasser hinzufügen.

So frieren Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter ein.
Füllen Sie die Paprikaschoten mit einem Teelöffel mit der Füllung. Nicht zu fest andrücken, aber fest auslegen. In einen Behälter geben, damit sich die Paprikaschoten nicht zu sehr berühren, und 1 Tag im Gefrierschrank lassen.

Dann herausnehmen und die halbfertigen Produkte in Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und wieder einlagern. Wenn Sie einen normalen Beutel haben, binden Sie ihn einfach fest zu.

Nehmen Sie bei Bedarf eine bestimmte Anzahl Paprikaschoten heraus und bringen Sie sie zur Zubereitung, indem Sie Tomatensaft einfüllen. Das war’s – ein köstliches Sommeressen ist fertig!