Dieses einfache und leckere Brot wird garantiert zum Lieblingsbrot. Der weiche Hefeteig, verfeinert mit Feta und Kasseri, erhält durch Oregano und Olivenöl eine herrlich mediterrane Note. Nach einer kurzen Ruhezeit wird der Teig mit Käse bestrichen, flachgedrückt und mit weiteren Zutaten bestreut. Im Ofen gebacken entsteht ein herrlich duftendes Brot, das perfekt zu Salaten, Suppen oder einfach pur schmeckt. Am besten schmeckt es noch warm. Mit wenig Aufwand zaubern Sie ein saftiges, aromatisches Brot, das nach Urlaub schmeckt – ideal für die ganze Familie!
Zutaten
1 Päckchen Trockenhefe
5 EL Olivenöl
250 g Feta
550 g Mehl
1 Tasse Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
120 g Kasseri
Etwas Oregano
Zubereitung<!–nextpage–>
1. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermengen. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem klebrigen Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
2. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Olivenöl bestreichen. Den Käse zerbröseln und zwei Drittel davon unter den aufgegangenen Teig kneten.
3. Den Teig auf das Backblech legen und flach drücken. Mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 40 Minuten backen.
2. Das Käsebrot schmeckt am besten, wenn es noch warm ist.
ADVERTISEMENT
