Zutaten:
Hälfte des Huhns
2,5 EL Sojasauce
2,5 EL dunkle Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Austernsauce
1 TL Zucker
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 EL Fünf-Gewürze-Pulver
1/2 TL weißer Pfeffer
Sesamsamen (optional)
Anleitung:
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Das Huhn marinieren:
Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Honig, Zucker, Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver und weißen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Hühnerschenkel hinzufügen und gründlich mit der Marinade bestreichen.
Mindestens 30 Minuten marinieren oder für besseren Geschmack über Nacht.
Das Huhn kochen:
Methode mit der Heißluftfritteuse:
Das Huhn mit der Hautseite nach oben in die Heißluftfritteuse legen.
Bei 190 °C (380 °F) 20 Minuten garen oder bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
Backofenmethode:
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
25 Minuten bei 220 °C (420 °F) backen oder bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
Herdmethode:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 2 Minuten anbraten.
Das Hähnchen wenden und weitere 2 Minuten anbraten.
Die Marinade hineingießen und die Hitze auf niedrige bis mittlere Hitze reduzieren.
Abdecken und 7 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchen wenden, abdecken und weitere 7 Minuten köcheln lassen.
Noch einmal wenden, sodass die Haut nach oben zeigt, und mit der Soße begießen.
Servieren:
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren (optional).
Mit Reis und Gemüse servieren.
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