Lassen Sie sich von der Saftigkeit dieses gebackenen Hähnchens überraschen, die durch eine wunderschöne Mayonnaise-Beschichtung erreicht wird, die Feuchtigkeit spendet, ohne den Geschmack zu überdecken!
Dieses Rezept für gebackenes Hähnchen liefert zarte, saftige Hähnchenbrüste mit einer knusprigen Parmesankruste, die Ihren Gaumen zum Singen bringen wird. Die Mayonnaise-Mischung, gewürzt mit geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver, bildet eine geschmackvolle Barriere und hält das Hähnchen während des Backens feucht. Und keine Sorge – das fertige Gericht schmeckt überhaupt nicht nach Mayonnaise!
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (ca. 1 ½ Pfund)
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
½ Teelöffel Salz
½ Tasse Mayonnaise
1 Tasse geriebener Parmesankäse (aufgeteilt)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vor. Fetten Sie eine 9×13-Backform vorsichtig mit Antihaftspray ein.
Würzen Sie beide Seiten der Hähnchenbrüste mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in einer Schicht in die vorbereitete Backform.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, ½ Tasse Parmesankäse, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über jedes Hähnchenstück.
Streuen Sie die restliche ½ Tasse Parmesankäse über jede Hähnchenbrust.
Etwa 25 Minuten backen oder bis ein in den dicksten Teil des Huhns eingeführtes Fleischthermometer 75 Grad Celsius anzeigt.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Hinweise:
Durch das Hinzufügen der zusätzlichen Schicht Parmesan auf der Mayonnaise-Mischung entsteht eine schöne knusprige Kruste.
Häufig gestellte Fragen:
F: Schmeckt das Huhn nach Mayonnaise?
A: Trotz der Mayonnaise-Beschichtung schmeckt das Huhn nach dem Backen nicht nach Mayonnaise. Die Mayonnaise hilft, das Huhn zart und saftig zu halten, ohne einen bestimmten Geschmack zu hinterlassen.
Siehe auch Roxanne Quinteros Fideo Loco-Rezept
F: Wie trägt die Mayonnaise zum Gericht bei?
A: Die Mayonnaise wirkt als Zartmacher, was zu feuchten und saftigen Hühnerbrüsten führt. Sie hilft auch dabei, dass die Gewürze und der Parmesankäse am Huhn haften und eine schmackhafte Kruste bilden.
F: Kann ich fettarme Mayonnaise oder andere Zutaten verwenden?
A: Sie können zwar mit anderen Zutaten experimentieren, aber mit normaler Mayonnaise erzielen Sie die besten Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Textur. Fettarme Mayonnaise bietet möglicherweise nicht den gleichen Feuchtigkeits- und Füllegrad.
F: Wie stelle ich sicher, dass das Huhn vollständig gegart ist?
A: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreicht. Dadurch wird sichergestellt, dass das Huhn zum Verzehr geeignet ist, und es wird verhindert, dass es zu wenig oder zu lange gegart wird.
F: Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Mayonnaise-Mischung vorbereiten und das Huhn im Voraus würzen. Bewahren Sie sie einzeln im Kühlschrank auf, bis Sie zum Backen bereit sind. Stellen Sie das Gericht für optimale Ergebnisse kurz vor dem Backen zusammen.
F: Was kann ich zu diesem gebackenen Huhn servieren?
A: Dieses Huhn passt gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilagen, um die Mahlzeit abzurunden.
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