Dieser cremige, käsige und leicht würzige Maisdip ist ein echter Publikumsliebling und perfekt für Spieltage, Partys oder andere Zusammenkünfte!
Zutaten:
2 Tassen Maiskörner (frisch, aus der Dose oder gefroren, aufgetaut)
1 Tasse geriebener Cheddar
1/2 Tasse geriebener Monterey Jack
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Mayonnaise
1 kleine Jalapeño, fein gehackt (optional für mehr Schärfe)
1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackter Koriander (optional zum Garnieren)
Anleitung:
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<!–nextpage–>Backofen vorheizen:
Stellen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) ein.
Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise glatt rühren. Cheddar, Monterey Jack und Parmesankäse unterrühren, etwas Cheddar für den Belag zurückbehalten.
Mais, Jalapeño, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
Dip zusammenstellen:
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform oder gusseiserne Pfanne geben. Gleichmäßig verteilen und den beiseite gelegten Cheddarkäse darüber streuen.
Backen:
20–25 Minuten backen oder bis der Dip heiß und sprudelnd ist und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren:
Nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren. Warm mit Tortillachips, Crackern oder Gemüsesticks servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6–8
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