Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und anschließend mit der Margarine/Butter zum Mehl geben.
Den Teig mit dem Knethaken ca. 3 Minuten lang zuerst langsam, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 100 °C vorheizen, dann ausschalten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 25–30 Minuten gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig kneten, zu einem Strang formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 215°C (190°C Umluft) vorheizen und das Brot 40 bis 50 Minuten backen.
Guten Appetit!
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