Pandoro ist ein italienischer Klassiker, der mit seiner leichten Textur und seinem unverwechselbaren Aroma begeistert. Aber wussten Sie, dass Sie diese Köstlichkeit schnell und einfach zu Hause zubereiten können?
Warum Pandoro zu Hause zubereiten?
Frisch und lecker: Nichts ist mit dem Geschmack eines frisch gebackenen Pandoro vergleichbar.
Individuell: Für eine besondere Note können Sie kandierte Früchte, Schokoladenstückchen oder Gewürze hinzufügen.
Wirtschaftlicher: Es ist günstiger, es zu Hause zuzubereiten, als es fertig zu kaufen.
Zutaten:
500 g Weizenmehl
150 g Zucker
100 g ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
4 große Eier
150 ml warme Milch
10 g Trockenhefe
1 Prise Salz
Zest von 1 Orange
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitungsmethode:
Hefe aktivieren: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die warme Milch mit dem Zucker und der Hefe. Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen oder bis es zu schäumen beginnt.
Die trockenen Zutaten mischen: Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben.<!–nextpage–>
Butter und Zucker schaumig schlagen: Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Alles zusammenfügen: Die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd zum Teig geben, mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Die Orangenschale hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Den Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist.
Aufgehen lassen: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Pandoro formen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Pandoro-Form geben. Wieder mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backen Sie den Pandoro etwa 45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Fertigstellung: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
Form: Wenn Sie keine Pandoro-Form haben, verwenden Sie eine gefettete und bemehlte Kastenform.
Kandierte Früchte: Geben Sie dem Teig kandierte Früchte für eine besondere Note.
Gewürze: Versuchen Sie, andere Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss hinzuzufügen.
Extra-Tipp: Geben Sie für einen noch schmackhafteren Pandoro eine Prise Vanilleessenz in den Teig.
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept können Sie einen hausgemachten Pandoro für jeden Anlass zubereiten!
Möchten Sie andere Rezepte für selbstgemachtes Brot kennenlernen?
Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie einfach!
ADVERTISEMENT
