Dieses einzigartige Käserezept vereint Milch und Coca-Cola zu einem köstlich-würzigen Käse mit unverwechselbarem Geschmack. Mit diesen einfachen Schritten können Sie Ihren eigenen Käse zu Hause herstellen!
Zutaten
Milch: 1,5 Liter
Coca-Cola: 0,5 Liter
Zitrone: 1 (Saft)
Salz: Nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Milch erhitzen:
1,5 Liter Milch in einen großen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Milch kocht.
Coca-Cola hinzufügen:
Sobald die Milch kocht, vorsichtig 0,5 Liter Coca-Cola einfüllen.
Die Mischung beginnt fast sofort zu gerinnen.
Zitronensaft hinzufügen:
Den Saft einer Zitrone in den Topf pressen.
Vorsichtig umrühren, um die Gerinnung zu beschleunigen.
Quark abseihen:
Sobald die Mischung vollständig geronnen ist, den Topf vom Herd nehmen.
Quark und Molke durch ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb gießen.
Lassen Sie die Molke abtropfen, bis der frische Käsebruch übrig ist.
Würzen:
Streuen Sie den Bruch nach Belieben mit Salz.
Nehmen Sie das Käsetuch und drücken Sie die restliche Molke aus.
Ihr selbstgemachter Käse ist fertig!
Geben Sie den Käse in einen Behälter oder eine Form und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Käse als einzigartige Ergänzung zu Ihren Gerichten!
Kochtipps
Fortsetzung auf der nächsten Seite
<!–nextpage–>Milchqualität: Verwenden Sie frische Milch für beste Ergebnisse. Vermeiden Sie ultrapasteurisierte Milch, da diese möglicherweise nicht richtig gerinnt.
Coca-Cola: Stellen Sie sicher, dass die Coca-Cola Zimmertemperatur hat, bevor Sie sie zur Milch geben.
Käsetextur: Die Textur des Käses kann je nach Menge der entfernten Molke variieren. Für einen festeren Käse drücken Sie mehr Molke aus.
Nährwertangaben
Milch: Liefert Kalzium, Eiweiß und wichtige Vitamine.
Coca-Cola: Verleiht dem Käse ein einzigartiges Aroma und eine Säure, die die Gerinnung fördert.
Zitrone: Enthält Vitamin C und fördert die Gerinnung.
Nährwertangaben
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja
Milchfrei: Nein
Aufbewahrungstipps
Kühlung: Bewahren Sie den Käse in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Käse kann eingefroren werden, die Textur kann sich jedoch verändern. Wickeln Sie den Käse zum Einfrieren fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept ist eine unterhaltsame und unkonventionelle Art, Käse mit Zutaten herzustellen, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Die Coca-Cola verleiht dem Käse eine überraschende Note und verleiht ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil. Perfekt für experimentierfreudige Köche und Käseliebhaber!
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich anstelle von Coca-Cola auch eine andere Limonade verwenden?
Ja, Sie können mit anderen Limonaden experimentieren, aber Coca-Cola wird aufgrund seiner Säure und seines Geschmacks empfohlen.
2. Was ist, wenn die Milch nicht richtig gerinnt?
Stellen Sie sicher, dass die Milch kocht und die Coca-Cola sofort hinzugefügt wird. Geben Sie bei Bedarf etwas Zitronensaft hinzu, um die Gerinnung zu unterstützen.
3. Kann ich diesen Käse in verschiedenen Rezepten verwenden?
Ja, dieser Käse kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, schmeckt aber am besten frisch oder in einfachen Zubereitungen, um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten.
4. Wie kann ich den Käse aromatischer machen?
Geben Sie dem Käsebruch vor dem Pressen Kräuter, Gewürze oder Knoblauchpulver hinzu. Experimentieren Sie, um die Aromen zu finden, die Ihnen schmecken.
5. Was ist, wenn ich kein Käsetuch habe?
Alternativ können Sie ein sauberes Küchentuch oder einen Kaffeefilter zum Sieben des Käsebruchs verwenden.
ADVERTISEMENT
