Mit nur zwei einfachen Zutaten erhalten Sie hausgemachte Kondensmilch, die genau wie das Original ist und sich perfekt für jedes Dessert eignet, das Sie zubereiten möchten.
Kondensmilch zu Hause herzustellen ist einfacher als Sie denken. Sie ist nicht nur preiswert, sondern auch schnell fertig und hat die gleiche Konsistenz und den gleichen Geschmack wie industriell hergestellte Kondensmilch.
Auf diese Weise erhalten Sie eine köstliche hausgemachte Kondensmilch, die Sie für Kuchen, Puddings, Brigadeiros und alles, was Ihre Kreativität erfordert, verwenden können. Sehen wir uns also an, welche Zutaten es gibt und wie man dieses Wunder zubereitet!
So stellen Sie hausgemachte Kondensmilch her
Sie benötigen nur 2 Zutaten und ein wenig Wasser. Sehen Sie sich die benötigten Mengen an:
1 1/2 Tassen Wasser (360 ml)
2 Tassen Zucker (380 g)
2 Tassen Milchpulver (200 g)
Hinweis: Die gemessene Tasse ist 240 ml.
Dieses Rezept ergibt etwa 800 g Kondensmilch. Wenn Sie weniger möchten, halbieren Sie das Rezept.
ZUBEREITUNGSMETHODE
Zwei Tassen Zucker und eineinhalb Tassen Wasser in einen Topf oder ein Milchkännchen geben. Gut vermischen. Auf hoher Flamme zum Kochen bringen. Wenn es zu kochen beginnt, zwei Minuten warten und dann die Hitze abstellen.
Die Wasser-Zucker-Mischung in den Mixer geben und die zwei Tassen Milchpulver hinzufügen.<!–nextpage–>Drei Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Kondensmilch in einen Behälter umfüllen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie die ideale Konsistenz erhält.
Bonus-Tipp
Wenn selbstgemachte Kondensmilch im Kühlschrank steht, ist es normal, dass sich oben etwas Schaum bildet. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Schaum mit einem Löffel entfernen, aber das ist nicht notwendig.
Er hat keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Konsistenz der Kondensmilch. Und wenn Sie nur eine Dose Kondensmilch zubereiten möchten, reduzieren Sie die Menge einfach um die Hälfte!
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