Der erste Schritt bei der Herstellung dieser köstlichen Flügel besteht darin, das Huhn richtig vorzubereiten:
Einweichen in Backpulver:
Legen Sie zunächst 1 Kilo Hähnchenflügel in eine große Schüssel.
Streuen Sie 1 Esslöffel Backpulver über die Flügel. Diese Zutat spielt eine wichtige Rolle beim Zartmachen des Fleisches und sorgt für ein saftiges und zartes Ergebnis.
Gießen Sie so viel Wasser in die Schüssel, dass die Flügel vollständig bedeckt sind. Lassen Sie die Flügel etwa 10 Minuten in dieser Mischung einweichen. Dieser Vorgang macht das Fleisch nicht nur zarter, sondern hilft auch, Verunreinigungen zu entfernen.
Die Hähnchenflügel braten
Sobald die Hähnchenflügel vorbereitet sind, folgt das Braten:
Erstes Braten:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie 1 Esslöffel ungesalzene Butter. Die Butter verleiht einen reichen, cremigen Geschmack, der die Kondensmilch wunderbar ergänzt.
Geben Sie die Hähnchenflügel in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig gegart werden. Braten Sie die Flügel, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Dies sollte ungefähr 5-7 Minuten pro Seite dauern.
Würzen:
Würzen Sie die Flügel mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel süßem Paprikapulver und einer Prise schwarzem Pfeffer. Diese Gewürze verbessern den Geschmack der Flügel und verleihen ihnen Tiefe und einen Hauch von Wärme.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Braten Sie die Flügel weitere 5 Minuten, damit sich die Gewürze verbinden und das Fleisch mit ihren aromatischen Eigenschaften durchdringen können.
Zubereitung der Kondensmilchsauce
Der Star dieses Gerichts ist zweifellos die einzigartige Sauce, mit der die Hühnerflügel überzogen werden:
Zutaten mischen:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Ketchup, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Kondensmilch und den Saft einer halben Limette.
Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt und gut vermischt ist. Die Kondensmilch sorgt für eine süße, cremige Textur, während Senf und Limettensaft für einen würzigen Kontrast sorgen. Knoblauch und Ketchup verleihen eine zusätzliche Geschmacksschicht und machen die Sauce komplex und köstlich.
Vermischen von Sauce und Huhn
Nachdem die Hühnerflügel perfekt gebraten und die Sauce zubereitet sind, ist es Zeit, alles zusammenzubringen:
Sauce integrieren:
Sobald die Hühnerflügel perfekt goldbraun und knusprig sind, gießen Sie die vorbereitete Sauce in der Pfanne darüber. Dieser Schritt ist entscheidend, da er sicherstellt, dass die Flügel vollständig mit der würzigen Soße bedeckt sind.
Wenden Sie die Flügel vorsichtig, aber gründlich um, um sicherzustellen, dass jedes Stück mit der Soße bedeckt ist.
Köcheln lassen, um den Geschmack zu verstärken:
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Flügel 10 Minuten köcheln. So kann die Soße die Flügel mit ihrem reichen, würzigen und leicht süßen Geschmack durchdringen, wodurch eine köstliche Kombination entsteht, die Sie garantiert beeindrucken wird.
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