Dieses köstliche Rezept für Hähnchenfilets mit Feta-Mozzarella-Füllung ist perfekt für eine sättigende Mahlzeit. Das Hähnchen ist perfekt gewürzt und goldbraun gebacken, während die cremige Feta-Mozzarella-Füllung für eine herrliche Fülle sorgt. Zusammen mit einem erfrischenden Salat ergibt es ein abgerundetes und aromatisches Gericht. Ob Sie ein schnelles Abendessen oder ein Gericht suchen, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten – dieses Rezept wird Ihren Gaumen verwöhnen.
Zubereitung, Garzeit und Gesamtzeit
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Küche: Dieses Rezept ist von mediterranen Aromen inspiriert und kombiniert zartes Hähnchen mit cremigem Feta und Mozzarella zu einem schmackhaften und sättigenden Gericht.
Zutatenliste
Für das Hähnchen:
3 Hähnchenfilets
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL süßes Paprikapulver
Öl zum Braten
150 g Feta
3 Eier
Frische Petersilie, gehackt
100 g Mozzarella
Backpapier und Alufolie zum Einwickeln
Für den Salat:
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Schwarze Oliven nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
2 EL Honig
2 TL Senf (französisch oder Dijon)
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Schritt für Schritt
Hähnchen zubereiten:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
<!–nextpage–>Beginnen Sie damit, die Hähnchenfilets wie im Video gezeigt zu schneiden und dabei eine Tasche für die Füllung zu bilden.
Die Hähnchenfilets mit Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprikapulver würzen und darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
Die Folie vorbereiten:
Ein Stück Alufolie zerknüllen und in Backpapier einwickeln. So bleibt das Hähnchen beim Garen saftig und zart.
Die Hähnchenfilets in die Folie legen und für zusätzlichen Geschmack mit etwas Öl beträufeln.
Das Hähnchen zubereiten:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets von jeder Seite ca. 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Alufolie und Backpapier vor dem Garen entfernen, damit das Hähnchen knusprig wird.
Die Füllung zubereiten:
Während das Hähnchen gart, 150 g Feta in einer Schüssel zerdrücken. In einer anderen Schüssel Eiweiß und Eigelb trennen.
Eiweiß zum Feta geben und frische Petersilie unterrühren, um der Füllung eine würzige Note zu verleihen.
Hähnchen zusammenstellen:
Sobald das Hähnchen goldbraun und etwas abgekühlt ist, vorsichtig mit der Feta-Eiweiß-Mischung füllen.
Die Füllung mit Mozzarella bestreuen, um ihr mehr Fülle und Zartheit zu verleihen.
Hähnchen backen:
Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. Die gefüllten Hähnchenfilets auf ein Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und das Hähnchen gar ist.
Salat zubereiten:
Während das Hähnchen backt, den Salat zubereiten. Tomate, Gurke und rote Zwiebel würfeln. In einer Schüssel vermengen und mit schwarzen Oliven abschmecken.
In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer einfachen Vinaigrette verrühren.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Anrichten:
Sobald das Hähnchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Die gefüllten Hähnchenfilets mit dem erfrischenden Salat servieren – eine komplette Mahlzeit.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 380 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 25 g
Ballaststoffe: 4 g
Natrium: 650 mg
Cholesterin: 150 mg
Ursprung und Beliebtheit des Rezepts: Dieses Gericht ist eine kreative Variante des mediterran inspirierten gefüllten Hähnchens und vereint die intensiven Aromen von Feta, Mozzarella und Paprika. Es ist eine beliebte Wahl für eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremige Füllung: Die Kombination aus Feta und Mozzarella ergibt eine cremige, käsige Füllung, die das saftige Hähnchen perfekt ergänzt.
Schnell und einfach: Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und zu backen und eignet sich daher perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine Dinnerparty am Wochenende.
Anpassbar: Sie können der Füllung mehr Gemüse hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren – so entstehen unzählige Variationen ganz nach Ihrem Geschmack.
Gesundheitsvorteile
Proteinreich: Hähnchen ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für die Muskelregeneration und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
Kalziumreich: Feta und Mozzarella liefern Kalzium, das für gesunde Knochen wichtig ist.
Vollgepackt mit Gemüse: Der Salat ist eine frische, nahrhafte Beilage voller Vitamine und Ballaststoffe.
Serviervorschläge
Mit Reis: Kombinieren Sie das gefüllte Hähnchen mit Reis oder Couscous für eine sättigende Mahlzeit.
Mit Knoblauchbrot: Servieren Sie dazu knuspriges Knoblauchbrot, um das Dressing vom Salat aufzufangen.
Mit geröstetem Gemüse: Für eine ausgewogene Mahlzeit servieren Sie geröstetes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Kartoffeln als Beilage.
Kochtipps
Hähnchen durchgaren: Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vor dem Servieren vollständig durchgegart ist, da nicht durchgegartes Geflügel gesundheitliche Risiken birgt. Mit einem Fleischthermometer können Sie sicherstellen, dass die Kerntemperatur 74 °C beträgt.
Füllung individuell gestalten: Für mehr Geschmack und Textur können Sie der Füllung gerne Zutaten wie Spinat, Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen.
Frische Kräuter verwenden: Frische Petersilie und andere Kräuter verfeinern den Geschmack des Gerichts, also lassen Sie diesen Schritt nicht aus.
Varianten
Spinat zur Füllung hinzufügen: Für einen extra Grünton können Sie etwas sautierten Spinat oder anderes Blattgemüse unter die Füllung mischen.
Scharfe Variante: Für eine würzige Note können Sie der Füllung Chiliflocken oder eine gehackte Jalapeño hinzufügen.
Vegetarisch zubereiten: Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch große Portobello-Pilze oder Auberginen für eine fleischigere Textur.
Fazit: Diese Hähnchenfilets mit Feta-Mozzarella-Füllung sind ein köstliches und wohltuendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob als Hauptgericht zum Abendessen oder für eine gemütliche Runde – dieses Rezept ist garantiert ein Hit. Die cremige Füllung, das zarte Hähnchen und der frische Salat ergeben zusammen eine sättigende und vollwertige Mahlzeit.
10 Ausführliche FAQ
Kann ich eine andere Käsesorte für die Füllung verwenden? Ja, Sie können mit Käsesorten wie Ziegenkäse, Ricotta oder sogar Cheddar experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Kann ich dieses Gericht vorbereiten? Ja, Sie können das Hähnchen und die Füllung vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
Kann ich die Reste einfrieren? Ja, Sie können das übrig gebliebene gefüllte Hähnchen bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinsorte ersetzen? Ja, Sie können Pute, Schweinefleisch oder sogar festen Tofu als Alternative zu Hühnchen verwenden.
Wie kann ich dieses Gericht würziger machen? Fügen Sie der Füllung oder dem Gewürz rote Paprikaflocken, Chilipulver oder gehackte frische Chilis hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
Kann ich den Feta weglassen? Ja, Sie können den Feta durch einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen.
Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten? Ja, ersetzen Sie das zum Panieren oder Andicken verwendete Mehl durch eine glutenfreie Alternative wie Reismehl oder Maisstärke.
Wie bewahre ich Reste auf? Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Welches Gemüse kann ich der Füllung hinzufügen? Für mehr Geschmack können Sie Gemüse wie Spinat, Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen.
Wie erkenne ich, wann das Hähnchen gar ist? Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer. Sie sollte 74 °C (165 °F) anzeigen, um sicherzustellen, dass es genießbar ist.
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