Zutaten
Für die Krapfen:
2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert (Brathähnchen eignet sich hervorragend!)
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 großes Ei, verquirlt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2–3 Esslöffel Öl (Pflanzen-, Oliven- oder Rapsöl) zum Braten
Zum Servieren:
Saure Sahne, Ranch-Dressing oder Marinara-Sauce (zum Dippen)
Zubereitung
Schritt 1: Zubereitung
In einer großen Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchenfleisch, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, den Parmesan, die gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und das verquirlte Ei vermengen. , Paprika , Petersilie , Knoblauchpulver , Zwiebelpulver , Salz und Pfeffer .
Alles gut verrühren. Die Masse sollte beim Auspressen zusammenhalten; falls sie zu trocken ist, einen weiteren Esslöffel verquirltes Ei hinzufügen. <!–nextpage–>
Schritt 2: Krapfen formen
Etwa 2 Esslöffel der Masse nehmen und zu einem kleinen, etwa 1,25 cm dicken Frikadellen formen. Mit der restlichen Masse wiederholen – Sie sollten etwa 8–10 Krapfen erhalten.
Optional: Die Frikadellen für zusätzliche Knusprigkeit leicht in Paniermehl oder Mehl wenden.
Schritt 3: Krapfen frittieren
2–3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Krapfen vorsichtig portionsweise in die Pfanne geben, damit sie nicht zu eng werden. 3–4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Krapfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 4: Servieren und genießen
Servieren Sie die Krapfen warm mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce, z. B. Sauerrahm, Ranch-Dressing oder Marinara-Sauce.
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder geriebenem Parmesan garnieren.
Tipps und Variationen
Gemüse hinzufügen: Für mehr Nährstoffe und Geschmack fein gehackten Spinat, Paprika oder Zucchini unterrühren.
Für mehr Würze: Für eine würzige Note eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Gebackene Variante: Für eine gesündere Variante die Krapfen auf einem gefetteten Backblech bei 200 °C 15–20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Vorbereiten: Die Mischung vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie geformt und gebacken wird.
Gefriergeeignet: Rohe Krapfen auf einem Backblech einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel geben. Direkt aus dem Gefrierfach zubereiten, wodurch sich die Brat- oder Backzeit um einige Minuten verlängert.
Warum Sie diese Krapfen lieben werden:
Knusprig und käsig: Die Kombination aus knuspriger Außenseite und geschmolzenem Käse ist unwiderstehlich.
Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten fertig – perfekt für arbeitsreiche Abende oder als Last-Minute-Snack.
Anpassbar: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse, Ihren Lieblingskäse oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu, ganz nach Ihrem Geschmack.
Kinderfreundlich: Diese Krapfen sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Vielseitig: Servieren Sie sie als Vorspeise, Snack oder sogar als leichte Mahlzeit mit einem Beilagensalat.
Diese Hähnchen-Krapfen mit Käse sind ein wohltuender, aromatischer Leckerbissen, der garantiert zum Familienliebling wird. Egal, ob Sie Appetit auf etwas Knuspriges, Käsiges oder einfach nur Leckeres haben, dieses Rezept ist immer das Richtige! 🍗🧀
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