Wenn es um herzhafte und wohlschmeckende Mahlzeiten geht, gibt es nur wenige Gerichte, die so befriedigend sind wie ein gut gemachter Auflauf. Eine dieser köstlichen Kreationen ist der Auflauf mit Ofenkartoffeln, Hühnchen und Brokkoli. Dieser Auflauf vereint die nahrhaften Inhaltsstoffe von Kartoffeln, die Proteine von Hühnchen und die Nährstoffe von Brokkoli und ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Lassen Sie uns die Details dieses köstlichen Gerichts näher betrachten und seine Zutaten, Zubereitung und den Genuss erkunden, den es auf den Tisch bringt.
Zutaten:
Zutat Menge
4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Tassen gekochte Hühnerbrust, gewürfelt
1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
1 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Milch
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel geschmolzene Butter
Anleitung:<!–nextpage–>
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
Kartoffeln vorbereiten: 4 große Russet-Kartoffeln schälen und würfeln. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und dann die Kartoffelwürfel hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen. Brokkoli blanchieren: 1 Brokkolikopf in Röschen schneiden. Im selben Topf, in dem Sie die Kartoffeln gekocht haben, die Brokkoliröschen ca. 3 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
Soße zubereiten: In einer großen Schüssel 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Tasse Milch, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten vermengen: Die gekochten Kartoffeln, 2 Tassen gewürfelte Hühnerbrust und den blanchierten Brokkoli zur Sauerrahmmischung geben. Gut verrühren.
In die Auflaufform geben: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Belag zubereiten: In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Semmelbrösel und 2 Esslöffel geschmolzene Butter vermischen.
Auflauf belegen: Die Semmelbröselmischung zusammen mit dem restlichen geriebenen Cheddar-Käse über den Auflauf streuen.
Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und 20–25 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Ruhen lassen: Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen, damit er fest wird.
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