Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd und erhitzen Sie es bei hoher Hitze, damit es zum Kochen kommt.
Schneiden Sie zwei Hähnchenbrüste in Hälften, um sie dünner zu machen.
Würzen Sie das Hähnchen auf beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver.
Stellen Sie Ihre Pfanne mit 2 EL Butter auf mittlere Hitze und braten Sie das Hähnchen kurz auf beiden Seiten an. Das Hähnchen wird dabei nicht vollständig gegart.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Herd und bestreichen Sie jedes Hähnchenstück mit etwas Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Legen Sie das Hähnchen bei 400 Grad für etwa 10 Minuten in die Heißluftfritteuse oder bis es eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht hat. *Sie können auch den Backofen für die gleiche Zeit und Temperatur verwenden.
Geben Sie als Nächstes die Fettuccine in den Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie al dente, während Sie die Sauce zubereiten.
Geben Sie für die Sauce in dieselbe Pfanne, in der Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze angebraten haben, 2 Esslöffel gehackten Knoblauch. Wenn dieser duftet und anfängt, goldbraun zu werden, geben Sie unter ständigem Rühren die Sahne hinzu.
Als nächstes geben Sie das Stück Butter hinzu und rühren weiter, während es schmilzt. Würzen Sie die Soße mit je 1/2 TL Salz und Pfeffer und 1 TL italienischem Gewürz. Fügen Sie 1 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie weiter, bis die Soße eindickt.
Sobald das Alfredo die gewünschte Konsistenz hat, gießen Sie die gekochten Fettuccine hinein und rühren Sie alles zusammen. Nehmen Sie das Knoblauch-Parmesan-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse und legen Sie es über die Nudeln. Geben Sie etwas mehr Parmesan und etwas getrocknete oder frische Petersilie auf das Hähnchen und die Nudeln.
Servieren und genießen!
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