Diese Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen sind ein gesundes und leckeres Frühstück, das einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe steckt. Die Kombination aus Haferflocken, Banane und einer Prise Süße ergibt einen herzhaften und aromatischen Pfannkuchen, den die ganze Familie lieben wird.
Zubereitungszeit
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Zutaten
100 g Haferflocken
125 ml Milch
1 Banane, zerdrückt
1 Ei
1 EL Zucker
1/4 Tasse Weizenmehl
Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Haferflocken und Milch verrühren. Einige Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken weich werden.
Die zerdrückte Banane, das Ei und den Zucker in die Schüssel geben. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Das Weizenmehl unter die Masse rühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Pfannkuchen backen:
Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und Pfannkuchen formen. Pro Pfannkuchen etwa 60 ml Teig verwenden.
Jede Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun und durchgebacken backen. Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren:
Die Pfannkuchen warm servieren und mit Ihren Lieblingszutaten wie frischem Obst, Honig oder Ahornsirup garnieren.
Serviervorschläge
Für zusätzlichen Geschmack die Pfannkuchen mit Bananenscheiben, etwas Honig und einer Prise Zimt bestreuen.
Dazu passt griechischer Joghurt oder eine Handvoll Nüsse für extra Protein.
Zubereitungstipps
Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen, damit die Pfannkuchen nicht verbrennen, bevor sie durchgebacken sind.
Nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Nährwertangaben
Haferflocken: Liefern Ballaststoffe und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Banane: Reich an Kalium und sorgt für natürliche Süße.
Ei: Liefert Protein und wichtige Nährstoffe.
Nährwertangaben
Dieses Rezept ist vegetarisch und kann mit zertifiziert glutenfreiem Hafer und Mehl glutenfrei zubereitet werden.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Die Pfannkuchen können auch bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren im Toaster oder Backofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach mit einfachen Zutaten zubereitet.
Eine gesunde Frühstücksoption, die sättigend und lecker zugleich ist.
Vielseitig und mit verschiedenen Toppings und Zutaten individualisierbar.
Fazit
Genießen Sie diese nahrhaften und leckeren Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen als gesunden Start in den Tag. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
