Zutaten:
1 Blatt Blätterteig (gekühlt oder selbst gemacht)
300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt oder zerdrückt)
100 g geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Favorit)
1 Ei (zum Bestreichen)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Gewürze: Paprika, Oregano oder Kreuzkümmel
Zubereitung:
Zutaten:
1 Blatt Blätterteig (gekühlt oder selbst gemacht)
300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt oder zerdrückt)
100 g geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Favorit)
1 Ei (zum Bestreichen)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Gewürze: Paprika, Oregano oder Kreuzkümmel
Zubereitung:<!–nextpage–>Füllung zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch goldbraun dünsten.
Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen. So lange garen, bis alles durch ist und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Blätterteig zubereiten:
Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
Das gegarte Fleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand von 1-2 cm frei lassen.
Geriebenen Käse auf das Fleisch streuen.
Brötchen formen:
Den Teig von einem der langen Enden her aufrollen und einen engen Zylinder formen.
Brötchen in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
Brötchen mit der Schnittseite nach oben auf das Blech legen.
Backen:
Brötchen mit geschlagenem Ei bestreichen, damit sie goldbraun werden.
15–20 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Die Brötchen heiß oder warm servieren.
Mit Saucen wie Ketchup, Knoblauchmayonnaise oder Joghurtsauce servieren.
Tipps:
Sie können der Füllung Spinat, Pilze oder Paprikastücke hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Wenn Sie eine knusprigere Note bevorzugen, verwenden Sie Parmesankäse anstelle von geriebenem Weichkäse.
Diese Brötchen können auch vor dem Backen eingefroren und direkt aus dem Gefrierschrank zubereitet werden.
Genießen Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept! 😋🥐🍖
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