Zutaten:
– 2 Pfund Babykartoffeln
– 1 Tasse Sahne
– 2 gehackte Knoblauchzehen
– 1 Teelöffel frische Thymianblätter, plus ein paar mehr zum Garnieren
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Butter zum Einfetten
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und stellen Sie sie beiseite.
2. Waschen Sie die Babykartoffeln gründlich und schneiden Sie sie nach Hasselback-Art in Scheiben. Achten Sie dabei darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden, sondern dass die Unterseite der Kartoffel intakt bleibt.
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