Habe diese kleinen Kerlchen für ein Potluck gemacht und sie waren verschwunden, bevor die Leute mit dem Hauptgericht angefangen haben! Das nächste Mal muss ich die Menge verdreifachen!

1. Legen Sie zunächst ein großes Backblech mit Backpapier aus, damit die Cluster nicht kleben bleiben und sich nach dem Festwerden leicht lösen lassen.
2. Nehmen Sie als Nächstes die weiße Schokolade und schmelzen Sie sie. Dies kann im Wasserbad auf dem Herd erfolgen oder indem Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in kurzen Intervallen von 20 bis 30 Sekunden schmelzen und zwischendurch gut umrühren, bis die Schokolade cremig und glatt ist.
3. Sobald die weiße Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie die Cashew-Nüsse ein, bis sie vollständig mit Schokolade überzogen sind.
4. Geben Sie mit einem Löffel Cluster aus der Mischung aus weißer Schokolade und Cashew auf das vorbereitete Backblech. Sie können sie so groß oder so klein machen, wie Sie möchten.
5. Lassen Sie die Cluster bei Raumtemperatur abkühlen, bis sie fest werden. Dies kann ein bis zwei Stunden dauern. Wenn Sie es eilig haben oder sicherstellen möchten, dass sie gut fest werden, können Sie das Backblech für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Nachdem die Cluster fest geworden sind, können sie serviert oder aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit sie frisch bleiben.
Genießen Sie Ihre hausgemachten Amish White Cashew Clusters als süße Leckerei, die die gesunde, handgefertigte Essenz der kulinarischen Traditionen der Amish perfekt verkörpert.