Hähnchenauflauf für Firmen eignet sich hervorragend für Gruppen, da er sowohl herzhaft als auch bekömmlich ist und zartes Hähnchen mit einer cremigen, würzigen Soße und oft einem knusprigen Belag für zusätzliche Konsistenz kombiniert. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie viele Gäste verköstigen können:
Zutaten:
4 Tassen gekochtes Hühnchen (zerkleinert oder gewürfelt, ideal für Brathähnchen)
1 Dose (10,5 oz) Hühnercremesuppe
1 Dose (10,5 oz) Champignoncremesuppe
1 Tasse saure Sahne
1 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder mehr, wenn Sie möchten)
2 Tassen zerkleinerte Cracker (wie Ritz-Cracker oder Buttercracker)
2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse (optional)
Anleitung:
Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) ein und fetten Sie eine große 9×13-Zoll-Auflaufform ein.
Bereiten Sie die Auflaufmischung vor:<!–nextpage–>
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe, saure Sahne, Mayonnaise, Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie das gekochte Huhn zur Mischung hinzu und rühren Sie es vorsichtig unter.
Stellen Sie den Auflauf zusammen:
Gießen Sie die Hühnermischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Mit Käse belegen:
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über den Auflauf.
Zubereiten Sie den Belag:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die zerbröselten Cracker mit der geschmolzenen Butter. Verteilen Sie diese Mischung über den Auflauf und bestreuen Sie ihn anschließend mit Parmesankäse (falls verwendet).
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren:
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Er passt gut zu einer Beilage Gemüse oder einem frischen Salat.
Optionale Variationen:
Fügen Sie dem Auflauf Gemüse wie Erbsen, Mais oder Karotten hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.
Ersetzen Sie Mayonnaise und saure Sahne durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
Fügen Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu, um den Geschmack aufzupeppen.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Zusammenkünfte, da es leicht im Voraus zubereitet werden kann und von fast jedem geliebt wird. Guten Appetit!
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