Diese Amish Zebra Cashew Clusters sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, der das salzige Knuspern gerösteter Cashews mit der süßen Fülle von weißer und Vollmilchschokolade kombiniert. Das auffällige „Zebra“-Muster, das durch die beträufelte Vollmilchschokolade entsteht, macht sie optisch ebenso ansprechend wie köstlich.
Zutaten:
Zutaten Menge
Gesalzene geröstete Cashews 12 Unzen (ca. 2 Tassen)
Mandelrinde oder weiße Schokolade 20 Unzen
Milchschokolade 8 Unzen
Anleitung:<!–nextpage–>
Backbleche vorbereiten: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Mandelrinde/weiße Schokolade schmelzen: In einer großen Schüssel die Mandelrinde oder weiße Schokolade in 25-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischen jedem Intervall umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Cashews überziehen: Die gesalzenen, gerösteten Cashews unter die geschmolzene Mandelrinde oder weiße Schokolade heben und umrühren, bis die Cashews vollständig überzogen sind.
Cluster formen: Mit einem großen Esslöffel Portionen der Cashewmischung auf die vorbereiteten Backbleche geben. Sie können die Formen der Cluster vorsichtig anpassen, nachdem sie auf dem Backpapier gelandet sind.
Cluster fest werden lassen: Lassen Sie die Cluster etwa 20 Minuten lang leicht fest werden, bis die weiße Schokolade etwas fester geworden ist.
Milchschokolade schmelzen: Sobald die Cashew-Cluster fest geworden sind, schmelzen Sie die Milchschokolade in 20- bis 25-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühren Sie zwischen jedem Intervall um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Milchschokolade beträufeln: Träufeln Sie die geschmolzene Milchschokolade über jeden Cluster, sodass ein zebraähnliches Muster entsteht.
Endgültig fest werden: Lassen Sie die Cluster vollständig fest werden (normalerweise weitere 20 Minuten), bevor Sie sie servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guten Appetit!
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