Zutaten:
– 400 g Hähnchenbrustfilet
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Kopfsalat, gewaschen und zerrupft
– 1 Gurke, gewürfelt
– 2 Tomaten, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 100 g Feta-Käse, zerbröselt
– Schwarze Oliven nach Geschmack
– 200 g griechischer Joghurt
– 1 kleine Gurke, gerieben und gut abgetropft
– 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
– 1 Esslöffel Olivenöl (für Tzatziki)
– 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
– Salz nach Geschmack (für Tzatziki)
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In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Danach vom Herd nehmen und in Streifen schneiden. In einer großen Schüssel den zerrupften Kopfsalat, die gewürfelte Gurke, die gewürfelten Tomaten, die geschnittene rote Zwiebel und die schwarzen Oliven vermengen. Den zerbröselten Feta-Käse über den Salat streuen. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den frischen Dill und das Salz gut vermengen. Die Hähnchenstreifen auf dem Salat anrichten und mit dem Tzatziki servieren.
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